venerdì 24 dicembre 2010

Natale = brodo.

Ricetta per il brodo di Natale:

Ingredienti:
2 gambi di sedano mondati e lavati
2 carote mondate e lavate
opzionale: 1 cipolla privata della parte esterna
1 cucchiaio raso di sale grosso
3 o 4 pomodori ciliegino
4,5 - 5 litri d'acqua
1 quarto di cappone
1 pezzo di doppione
1 pezzo di carne di manzo

Procedimento:
Riempire con l'acqua una pentola grande e mettere nell'acqua fredda la carne, portare verso l'ebollizione. Prima di raggiungere l'ebollizione si forma la schiuma che va rimossa con la schiumarola (ramina): il tutto richiede circa 10 minuti, fino a che la schiuma non viene più prodotta. All'inizio della bollitura a fuoco moderato aggiungere sedano e carota (ed eventuale cipolla). Dopo un'ora aggiungere i pomodori ciliegino e un cucchiaio raso di sale grosso. Fare bollire per almeno 3 ore ma non più di 4 ore. Regolare di sale prima di spegnere (assaggiare, sempre assaggiare).
Mettere la pentola con tutto il contenuto fuori dalla finestra (circa 4°C), e la mattina successiva togliere il grasso in superficie. Colare il brodo in un colino da brodo prima di utilizzarlo (per eliminare i corpi solidi in sospensione). La carne verrà consumata come bollito.

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domenica 28 novembre 2010

Cryptome, Wikileaks, ...

Paura, eh?
La differenza è che ieri uno come Guy Fawkes, se lo scoprivi, lo potevi torturare e impiccare, e la cosa finiva lì.
Oggi stanno per "saltare le polveri" sotto ai parlamenti degli stati più importanti del mondo (non mi riferisco certamente all'Italietta nostra) e nessuno può farci niente.
Né Obama, né Putin, e neanche Brian Griffin.
Ok, forse non salteranno le polveri, ma i nervi, oh my dear, quelli sono già saltati.

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martedì 12 ottobre 2010

Il perché di un mito

Mi chiedevo perché Christopher Walken sia riverito come una leggenda, benché ancora in vita.
Poi, d'improvviso, ho ricordato questa scena, e ho capito che solo Walken avrebbe potuto recitarla.
Pulp fiction - la scena dell'orologio

domenica 20 giugno 2010

Il potere delle pietre sbufalato.

James Randi Tests Crystal Power and Applied Kinesiology

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domenica 30 maggio 2010

I vaccini: una questione controversa.

L'importante è non rinunciare mai a ragionare con la propria testa.

Questo fumetto esprime bene l'idea.
http://tallguywrites.livejournal.com/148012.html

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lunedì 17 maggio 2010

Pronto? C'è nessuno?

A Scajola pagano l'appartamento in cui vive e non se ne accorge.
http://www.repubblica.it/politica/2010/04/30/news/carte_scajola-3716561/
Google intercetta i dati dalle connessioni Wifi per mezzo mondo e non
se ne accorge.
http://attivissimo.blogspot.com/2010/05/multa-in-germania-per-i-wifi-aperti-n...

C'è rimasto qualcuno che si accorge di qualcosa o è diventato un
pianeta di assenti? Pronto? C'è qualcuno in casa?

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domenica 9 maggio 2010

bi-bi-bip biii-biii bi-bi-bip

Ok, probabilmente ero l'unico a non essersene accorto, ma il tono
preimpostato nei telefoni Nokia per l'arrivo dei messaggi (bi-bi-bip
biii-biii bi-bi-bip), corrisponde a "SMS" in alfabeto Morse.
http://it.wikipedia.org/wiki/Codice_Morse

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venerdì 12 marzo 2010

Il lavoro più bello del mondo

Nessuna sorpresa: nei periodi di crisi, i settori che "tengono" di più
sono la sanità e l'informatica.

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